• Homepage
  • >
  • Animals
  • >
  • USDA อนุมัติการขายเนื้อที่เพาะขึ้นในแล็บแล้ว… ทว่ามันวีแกนรึปล่าว?

USDA อนุมัติการขายเนื้อที่เพาะขึ้นในแล็บแล้ว… ทว่ามันวีแกนรึปล่าว?

ในการตัดสินใจในสิ่งที่เป็นนวัตกรรมแปลกใหม่ กระทรวงการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้ไฟเขียวสำหรับเนื้อที่ได้จากการเพาะปลูกหรือ ‘ผลิตในแล็บ’!

นี่เป็นครั้งแรกสำหรับผู้บริโภคที่จะมีโอกาสในการจับจ่ายเนื้อไก่ที่เพาะขึ้นจากเซลล์ที่ผลิตในสถานประกอบการการผลิต ถือเป็นยุคใหม่แห่งวงการอุตสาหกรรมอาหาร

Good Meat Inc
Good Meat Inc Chicken

Good Meat และ Upside Foods เป็นสองบริษัทที่รับอนุญาตในการเริ่มผลิตและจำหน่ายเนื้อไก่เพาะเลี้ยงในสหรัฐอเมริกา นี่คือรูปแบบใหม่ของเนื้อสัตว์ที่ถูกจัดตำแหน่งว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ปราศจากการฆ่า แต่มีประเด็นว่าเนื้อสัตว์ที่เพาะขึ้นในแล็บเป็นวีแกนหรือไม่นั้น ยังคงเป็นเรื่องซับซ้อน…

เนื้อเพาะปลูกจำเป็นต้องมีเซลล์ตั้งต้นจากสัตว์ และในขณะที่สิ่งนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวพันกับเทคนิคการเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมหรือการฆ่าสัตว์ ความเกี่ยวโยงเริ่มต้นกับสัตว์นั้นอาจทำให้มันไม่ใช่วีแกนโดยนิยาม หรืออาจถูกพิจารณาว่าไม่ใช่มังสวิรัติ เพราะสิ่งนี้ในเชิงเทคนิคแล้วยังคงเป็นเนื้อสัตว์ ‘จริง’ (โดยปราศจากการฆ่า) มันมีหลากหลายวิธีการสำหรับการให้ได้มาซึ่งเซลล์สำหรับการเพาะเลี้ยงซึ่งไม่มีการฆ่าสัตว์เกิดขึ้น อาทิ การตัดหรือขลิบชิ้นเนื้อ การสว็อปสารคัดหลั่ง หรือแม้กระทั่งตัวอย่างขนสัตว์ Upside Foods รวบรวมเซลล์จากไข่ไก่และเก็บเอาไว้ในธนาคารเซลล์ มันสำคัญในการรับรู้ว่าเมื่อมีเส้นบรรทัดของเซลล์ (เช่น เซลล์สร้างเส้นใยของเนื้อไก่)  สำเร็จขึ้นมาแล้ว มันสามารถถูกผลิตซ้ำในแล็บได้แบบไร้ขีดจำกัดโดยไม่จำเป็นต้องมีสัตว์ในอนาคตอีก

Good Meat Loves Meat Hates Climate Change

แค่ในสหรัฐอเมริกาที่เดียว ไก่กว่าเก้าสิบล้านตัวถูกฆ่าเพื่อเป็นอาหารในทุกปี บริษัทอย่าง Upside Foods พยายามที่จะรับมือปัญหานี้โดยการทำให้การฆ่าสัตว์นั้นล้าหลัง เนื้อเพาะเลี้ยงสามารถลดรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมของการเกษตรกรรมการเลี้ยงสัตว์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นผู้มีส่วนเกี่ยวข้องลำดับต้นๆของการปล่อยก๊าสเรือนกระจกและเป็นเจ้าบ้านของมหันภัยทางสิ่งแวดล้อมอื่นๆ

Upside Foods Chicken

ในขณะที่ประเทศไทยต่อสู้กับความท้าทายในเรื่องการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ การเริ่มต้นของเนื้อเพาะเลี้ยงในแล็บสามารถเป็นทางออกของปัญหาได้…

พิจารณาถึงความเป็นไปได้ทางสิ่งแวดล้อมและผลประโยชน์ของสวัสดิภาพสัตว์แล้ว คุณจะลองเนื้อเพาะเลี้ยงนี้ไหม? แชร์ความคิดเห็นของคุณมาในคอมเม้นต์ด้านล่างนี้เลย!

Follow Us:

Check out Bangkok's full list
of vegan restaurants:

Including menus, social media links & contact details!


In This Article

Latest

40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบสที่ซื้อได้ในร้าน TURTLE

เราได้รวบรวม 40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส (วีแกน) ที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Turtle Shop ที่สถานี BTS สำหรับช่วงเวลาหิวแบบฉุกเฉินในเวลาที่ต้องหยุดพักหาขนมทานในครั้งต่อไป!

ขนมปังวีแกน ซื้อที่ไหน ในประเทศไทย | 2567

ขนมปัง ฟังดูเหมือนเป็นของกินทั่วๆไปที่น่าจะเป็นวีแกน แต่หารู้ไม่ เจ้าขนมอบนุ่มฟู ที่เป็นอาหารประจำของใครหลายๆคน ส่วนใหญ่แล้ว ผสมนมวัว หรือนมผง (และบางทีมีผสมไข่ไก่ด้วย!)

เปิดเผยความจริงของสารอาหารสำคัญที่เป็นไปได้ว่าคุณอาจละเลยมันอยู่

รวมไปถึงปัญหาอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับไทรอยด์ ดังนั้นเรามาค้นคว้าความสำคัญของไอโอดีนว่าทำไมมันถึงถูกนำเสนอในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเราสามารถหาได้จากที่ไหนในอาหารแพลนต์เบส

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Stay up to date with sustainability news!

Latest Posts

40 plant-based Turtle Shop BTS
เราได้รวบรวม 40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส (วีแกน) ที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Turtle Shop ที่สถานี BTS สำหรับช่วงเวลาหิวแบบฉุกเฉินในเวลาที่ต้องหยุดพักหาขนมทานในครั้งต่อไป!
Nine Bakery
ขนมปัง ฟังดูเหมือนเป็นของกินทั่วๆไปที่น่าจะเป็นวีแกน แต่หารู้ไม่ เจ้าขนมอบนุ่มฟู ที่เป็นอาหารประจำของใครหลายๆคน ส่วนใหญ่แล้ว ผสมนมวัว หรือนมผง (และบางทีมีผสมไข่ไก่ด้วย!)
Iodine Nutrients
รวมไปถึงปัญหาอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับไทรอยด์ ดังนั้นเรามาค้นคว้าความสำคัญของไอโอดีนว่าทำไมมันถึงถูกนำเสนอในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเราสามารถหาได้จากที่ไหนในอาหารแพลนต์เบส
Scroll to Top