• หน้าหลัก
  • >
  • Environment
  • >
  • ดินช่วยเราต่อสู้กับสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร?​

ดินช่วยเราต่อสู้กับสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร?​

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
แชร์:

เรามาพูดถึงดินกันค่ะ ..เดี๋ยวก่อนค่ะอย่างเพิ่งรีบไปไหน! สัญญาได้เลยว่าไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน เพราะจริงๆแล้วจะมีใครรู้บ้างว่าดินเนี่ยเป็นฮีโร่อันดับต้นๆของการต่อสู้กับปัญหาของสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงเลยนะคะ

ถ้าเราจะมีโอกาสในการกอบกู้โลกจากปัญหานี้ เราจะต้องไม่อยู่นิ่งและลงมือสองทางด้วยกัน คือ เราจะต้องหยุดการปล่อยก๊าซคาร์บอนเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ โดยพัฒนาพลังงานทดแทนขึ้นมา และอย่างที่สองคือเราจะต้องแยกก๊าซคาร์บอนที่ได้อยู่ในชั้นบรรยากาศแล้วออกมาให้ได้

ในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้หลายๆสิ่งเกี่ยวกับดิน และบทบาทของดินที่จะสามารถช่วยในการย้อนปัญหาของสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลง

เรารู้มาเสมอว่าการย่อยสลายเศษอาหารแบบถูกต้อง เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันไม่ให้ขยะอาหารไปปนกับขยะฝังกลบและปล่อยก๊าซคาร์บอนออกมาก รวมถึงการมีดินที่อุดมสมบูรณ์นั้นก็เป็นสาเหตุหลักเลยที่ทำให้พืชสามารถเติมโตขึ้นได้อย่างมีคุณภาพ และเราก็รู้ว่าหากเราไม่เปลี่ยนแปลงการกำจัดขยะอาหารให้เหมาะสม ในอีก 60 ปีข้างหน้านี้ เราอาจไม่เหลือหน้าดินที่อุดมสมบูรณ์อีกต่อไป

Depleted Soils

แต่ในสัปดาห์นี้ เราได้เรียนรู้ถึงความสำคัญอย่างแท้จริงในบทบาทของดิน สำหรับการย้อนปัญหาสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลง โดยดินที่เราใช้ในเกษตรกรรมทั่วไปนั้น แทบจะไม่มีจุลินทรีย์อยู่ ซึ่งจุลินทรีย์ที่ว่านี่ก็คือส่วนสำคัญในการเก็บคาร์บอนไว้ในตัว เพราะฉะนั้น เวลาที่เราพรวนดินในกระบวนการของการเตรียมปลูก ก็เป็นการทำให้ก๊าซคาร์บอนถูกปล่อยขึ้นไปในอากาศจำนวนมาก

แต่ถ้าเราทำเกษตรกรรมแบบปฏิรูป และดินกลับมามีความอุดมสมบูรณ์ เราไม่ได้เพียงแค่สามารถเก็บคาร์บอนไว้ในดินได้ แต่ดินที่สภาพดีขนาดนั้นยังสามาถดูดซับคาร์บอนลงมาจากชั้นบรรยากาศได้ด้วย และดินชนิดนี้ก็ยังสามาถเก็บน้ำได้มากกว่า จึงช่วยลดปัญหาน้ำท่วม และจำนวนของน้ำที่ต้องใช้ในการปลูกพืชผักอีกด้วย

Monoculture

อาหารเป็นส่วนสำคัญมากในบทบาทของคุณภาพของดิน แต่เรารู้นะว่าคุณคิดอะไรอยู่ อาจจะคิดว่า “เอ๊ะ หรือเราควรจะทานพืชให้น้อยลง?” แต่จริงๆแล้วคือไม่ใช่เลยค่ะ เพราะผลผลิตอย่างถั่วเหลือง ข้าวสาลี ข้าวโพด ซึ่งล้วนเป็นตัวที่ทำให้ต้องพรวนดินบ่อยๆ และการเกษครกรรมแบบปลูกพืชชนิดเดียว บวกกับการใช้ยาฆ่าแมลงที่ทำให้คุณภาพของดินเสื่อมลง ล้วนเป็นสิ่งที่นำไปใช้เป็นอาหารให้กับสัตว์ที่ถูกบริโภคทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของเนื้อสัคว์ ไข่ หรือนม เพราะฉะนั้น การทานเนื้อสัตว์ นอกจากทำให้การปล่อยก๊าซคาร์บอนมีมากขึ้นแล้ว ยังเป็นส่วนที่ทำให้คุณภาพของดินแย่ลงอีกด้วย

ปัจจัยหนึ่งในการทำให้คุณภาพของดินและประสิทธิภาพในการกักก๊าซคาร์บอนไว้ได้ให้ดีขึ้นนั้น ก็คือการย่อยสลายของเศษอาหารเพื่อหมักเป็นปุ๋ยนั่นเอง! การย่อยสลายของอาหารนั้นมีดีถึงสามอย่างเลยทีเดียว นั่นก็คือ เราสามารถแยกขยะอาหารจากการถูกนำไปฝังกลบกับขยะอื่นๆและปล่อยก๊าซคาร์บอนออกมา เราสามารถเติมสารอาหารกลับเข้าไปในดินและในอาหารที่เราใช้ดินนั้นปลูกได้ และดินที่เราได้จากการย่อยสลายอาหารยังช่วยในการดูดซึมก๊าซคาร์บอนจากในอากาศอีกด้วย

ทั้งหมดนี่เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมไปเลยใช่ไหมล่ะคะ และในงานเทศกาลของรูทเดอะฟิวเจอร์ นอกจากการได้ร่วมซื้อสินค้าและอาหารที่เป็นมิตรต่อโลกของเราแล้ว ทาง Oklin ยังได้เตรียมเครื่องย่อยสลายอาหารที่จะคอยรับเศษอาหารที่เหลือจากร้านค้าต่างๆตลอดทั้ง 24 ชั่วโมงเลยทีเดียว

และเนื่องจากร้านค้าหลายๆร้านได้ร่วมกันใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ เช่นของ SiamLeaf คุณยังสามารถนำบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ใส่เครื่องย่อยสลายอาหารหลังจากได้ทานอาหารจากพืชอร่อยๆจนอิ่มอีกด้วยนะคะ

Want to know more about the Plant-Based & Sustainability Festival? Head over to our Facebook Event page for more information: https://www.facebook.com/events/336953844215015

If this has peaked your interest, have a watch of this amazing documentary on the impact that regenerative soil techniques can have on our world.

Buy film online at https://www.earthconsciouslife.org/theneedtogrow

ติดตามเราได้ที่:

การเสนอชื่อได้เริ่มขึ้นแล้ว

ไปยังหน้ารางวัลเพื่อเสนอชื่อตัวเลือกอันดับต้นๆ

ในบทความนี้

คอยติดตามข่าวสารจากเรา

Swish

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

ตามเรามา
Root The Future
ให้ทันสมัยอยู่เสมอ

เข้าร่วมชุมชนของเราสมัครรับจดหมายข่าวของเรา

Copyright 2020 all rights reserved Root The Future