ความต้องการ Skyrockets จากพืชในเอเชียท่ามกลางโควิด

แชร์:

– ภาษาไทยอยู่ด้านล่างนะคะ-

ในขณะที่สถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ทำให้วิถีชีวิตต่างหยุดนิ่งในหลายประเทศทั่วโลก แต่คุณทราบหรือไม่ว่าวิถีชีวิตแบบใหม่นี้ก็มีบางส่วนที่อาจเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นได้

ในทวีปเอเชีย เนื้อที่ทำจากพืชเป็นที่ต้องการอย่างมาก โดยปรากฎจากยอดขายและความนิยมที่สูงขึ้นมากในไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้

  • บริษัท Moremeat เป็นบริษัทจัดตั้งในประเทศไทยที่รายงานยอดการขายในรอบไตรมาสของปีนี้ว่าทำยอดขายได้สูงขึ้น 5 เท่ากว่าที่ได้วางแผนไว้
  • ส่วนยอดขายของร้าน OmniPork ก็เพิ่มสูงขึ้น 120% ในเดือนเมษายน
  • ทางด้านร้าน Marukome (ผู้ผลิตเนื้อที่ทำจากถั่วเหลืองสัญชาติญี่ปุ่น) ทำยอดขายได้ 96% ซึ่งสูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ในเดือนพฤษภาคม
  • ส่วนร้าน Mos Burgers ซึ่งเป็นร้านอาหารจากประเทศญี่ปุ่นเพิ่งเริ่มวางจำหน่ายเบอร์เกอร์สีเขียวที่ทำมาจากพืชในเดือนเมษายนที่ผ่านมาได้ขยายเมนูอาหารจากพืชไปยังร้านในเครือทั่วทวีปเอเชียแล้ว
  • ในเดือนมิถุนายน ทางร้าน KFC ร้าน Pizza Hut ร้าน Taco Bell และร้าน Starbucks เริ่มสังเกตเห็นกระแสอาหารจากพืชและได้เสนอขายเนื้อจากพืชของร้าน Beyond Meat ในเครือของร้านทั่วทั้งประเทศจีน
Photo Credit : Mos Burgers

จากการแพร่กระจายข้อมูลที่ว่าการติดเชื้อจากสัตว์สู่คนมีกำเนิดมาจากตลาดและฟาร์มสัตว์ และบรรดาแรงงานที่ทำงานในโรงงานทำเนื้อต่างติดเชื้อและเสียชีวิตเป็นจำนวนมาก ผู้คนต่างกังขาว่าอาหารที่ทำมาจากสัตว์และวิธีการผลิตอาหารจากสัตว์นี้อาจมีความเสี่ยงต่อร่างกายและความไม่ปลอดภัย

“ผู้บริโภคเริ่มให้ความสนใจในการรับประทานเนื้อทางเลือกเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะหลังจากเกิดสภาวะโรคระบาดนี้ พร้อมทั้งเริ่มตระหนักในความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น” กล่าวโดยนาย Seiichi Kizuji ผู้อำนวยการด้านการวิจัยสถาบันวิจัย Mitsubishi ซึ่งสัมภาษณ์โดย Nikkei Asian Review

ผู้คนจำนวนมากต่างมองว่าปีค.ศ. 2020 เป็นปีแห่งหายนะ แต่อย่างไรก็ดี สถานการณ์ไวรัสระบาดนี้ก็ได้สร้างโอกาสในการเติบโตของอุตสาหกรรมโภคภัณฑ์จากพืชอย่างมีนัยยะสำคัญและรวดเร็ว ในเวลานี้อาจจะเป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่ไปสู่ความมั่นคงทางสิ่งแวดล้อมนับแต่ช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ผ่านมาก็เป็นได้

ติดตามเราได้ที่:

ในบทความนี้

คอยติดตามข่าวสารจากเรา

Swish

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

บทความที่เกี่ยวข้อง

ปี 2022 เทศกาลกินเจปีนี้ ไปไหนดีนะ?

เวลาของเทศกาลประจำปีเวียนมาอีกครั้งแล้วค่ะ จู่ ๆ ประเทศไทยทั้งประเทศก็กลายเป็นดินแดนที่เป็นมิตรต่อชาววีแกนมากที่สุดในโลก…

เมืองดัตช์แบนโฆษณาเนื้อสัตว์ ภายในปี 2024

A Glimpse Into The Future? การเคลื่อนไหวครั้งสำคัญ เมืองฮาร์เลมของเนเธอร์แลนด์จะเป็นที่แรกในโลกที่แบนโฆษณาเนื้อสัตว์…

เปิดตัว รถแยกขยะแบบใหม่ในกรุงเทพ

Fighting Bangkok's Growing Waste Issue เนื่องด้วยสถานการณ์ขยะในปัจจุบัน เราเชื่อว่าทุกวันนี้หลายๆคนได้หันมาให้ความสน…