“ในขณะที่ COP27 กำลังดำเนินการ โลกของเรากำลังส่งสัญญาณทุกข์ยาก” อันโตนิโอ กูเตอร์เรส หัวหน้าองค์การสหประชาชาติกล่าว
เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่ COP26 จัดขึ้นที่กลาสโกว์ การประชุมด้านสภาพอากาศซึ่งหลายคนเชื่อว่าเป็นการประชุมด้านสภาพอากาศที่สำคัญที่สุดนับตั้งแต่ COP21 เมื่อมีการทำข้อตกลงปารีส
แต่หลังจากความคาดหวังอย่างมากสำหรับการดำเนินการที่รวดเร็วและมีความหมายจากผู้นำโลก หลายคนรู้สึกผิดหวัง หมดหวัง และถึงกับสิ้นหวังหลังจากที่พวกเขาล้มเหลวในการดำเนินการเพื่อปกป้องโลกจากภัยพิบัติทางสภาพอากาศ COP26 ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็น ‘ความล้มเหลวของโลก’’
ในปีตั้งแต่ COP26 เราได้เห็นภัยพิบัติสภาพอากาศ คลื่นความร้อนที่บันทึก ภัยแล้ง น้ำท่วมร้ายแรง การเพิ่มขึ้นของวิกฤตสภาพภูมิอากาศอย่างชัดเจน
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเราจะพลาดเป้าหมาย 1.5 องศาระหว่างข้อตกลงปารีส หลังจากนั้น IPCC คาดการณ์ว่าเราจะเห็นคลื่นความร้อนที่รุนแรง มหาสมุทรเพิ่มขึ้น และการทำลายแนวปะการัง 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์
ดังนั้นในปีนี้ หนึ่งปีหลังจากความล้มเหลวของ COP26 และหลังจากการเปิดอย่างมีประสิทธิภาพโดย อันโตนิโอ กูเตอร์เรส หัวหน้าองค์การสหประชาชาติ เราพร้อมที่จะให้ผู้ที่มีอำนาจ ดำเนินการอย่างเด็ดขาดและเปลี่ยนแปลงอย่างมีประสิทธิผล ตอนนี้ก่อนที่จะสายเกินไป
ผู้นำมากกว่า 120 คนจะเข้าร่วมการประชุม COP27 ในเมืองชาร์ม เอล ชีค ประเทศอียิปต์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ของการเจรจาเรื่องสภาพอากาศ แต่หัวข้อที่ไม่พูดถึงเรื่องระบบอาหารที่ไม่ยั่งยืนของโลกจะอยู่บนโต๊ะอภิปรายหรือไม่?
แม้ว่าระบบอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างน้อย 25 เปอร์เซ็นต์ต่อการปล่อยมลพิษทั้งหมด แต่ก็ถูกกล่าวถึงในการอภิปรายน้อยกว่า 0.1 เปอร์เซ็นต์ที่ COP26
Johan Falk นักวิจัยอาวุโสด้านนวัตกรรมที่ Stockholm Resilience Center 2018 กล่าวว่า ‘การทำการเกษตรของสัตว์มีส่วนรับผิดชอบประมาณ 66% ของการปล่อยมลพิษทางอาหารทั้งหมดต่อปี แต่ให้แคลอรีเพียง 18%’ หากทุกคนเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก เราจะลดการใช้ที่ดินทั่วโลกเพื่อการเกษตรลง 75%*
พาวิลเลี่ยนระบบอาหารที่ COP27 ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่น่ายินดี ProVeg และพันธมิตร รวมถึง Plant Based Treaty จะถูกนำเสนอในพาวิลเลี่ยนโดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้ประเทศสมาชิกขององค์การสหประชาชาติเปลี่ยนไปสู่ระบบอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ProVeg จะมุ่งเน้นไปที่บทบาทของการผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเกษตรสัตว์ ในวิกฤตสภาพภูมิอากาศ โดยจะจัดแสดงแบนเนอร์แคมเปญ ‘Diet Change Not Climate Change’ ตลอดงาน COP27
Plant-Based Treaty เตือน “เฉลิมฉลองความก้าวหน้าด้วยความระมัดระวัง”
“เมื่อพิจารณาว่าในช่วง 26 ปีแรกของการประชุมเรื่องสภาพภูมิอากาศนี้ การเกษตรของสัตว์ในฐานะผู้มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศนั้นล้วนแต่ถูกละเลย การเคลื่อนไหวในปีนี้เพื่อนำเสนอผู้สนับสนุนจากพืชที่พาวิลเลี่ยนอาหารต้องได้รับการเฉลิมฉลองด้วยความระมัดระวังพร้อมกับความต้องการ เพื่อให้การประชุมดำเนินต่อไป” Plant-Based Treaty กล่าว
ดังนั้นตอนนี้เรารอผู้นำระดับโลกที่จะลุกขึ้นมาเพื่อโอกาสนี้และนำเราไปสู่เส้นทางสู่อนาคตที่มีพืชเป็นหลักซึ่งอาจมีพลังที่จะช่วยโลกของเราได้หรือไม่? หรือ COP27 จะมีแค่แต่การพูดคุยและไม่มีการดำเนินการ?
Image Source: AL Jazeera [Henry Nicholls/Reuters]
