Plant-based

Why vegan

เคล็ดลับ 10 ข้อสำหรับการเป็นวีแกนในเดือน วีแกนนัวเอรี

1. ทานให้เพียงพอ
อาหารพลานท์เบสต์มักจะมีแคลอรี่ที่ต่ำ เพราะฉะนั้นจะต้องทานให้เพียงพอเพื่อให้อิ่มท้องนะคะ สงสัยจะต้องทานจานใหญ่ขึ้นเพื่อพลังจากพืชที่สมส่วนแล้วล่ะค่ะ

Soy

ราคาของโปรตีนต่อกรัมในเมืองไทย

เป็นความเข้าใจผิดที่มีมานาน ว่าอาหารจากพืชนั้นราคาแพง แต่ถ้าเราลองมาดูดีๆแล้ว แหล่งโปรตีนจากพืชที่สูงที่สุด (และดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาโปรตีนทั้งหมด) กลับเป็นอาหารที่ราคาถูกที่สุดในโลกเลยนะคะ⠀

Eat Just Chicken

เนื้อสัตว์ที่เพาะพันธุ์ขึ้นในห้องทดลอง ได้รับการอนุมัติเพื่อขายเป็นครั้งแรกแล้ว

บริษัท Eat Just ซึ่งเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงในเรื่องการผลิตสินค้าไข่จากพืชหรือที่รู้จักกันในชื่อ Just Egg นั้น ตอนนี้ได้มีการเพาะเนื้อไก่ที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ขึ้นในห้องแล็บ และยังได้รับการอนุมัติเพื่อการขายในสิงค์โปร์เป็นที่เรียบร้อยแล้วด้วยค่ะ ซึ่งถือว่าเป็นประเทศแรกเลยที่อนุญาตให้ขายเนื้อที่เพาะพันธุ์ขึ้นมาในห้องทดลอง

ความหมายของคำว่า “แพลนท์เบส” และทำไมมันถึงสำคัญ?

เราเลยคิดว่าคงเป็นเรื่องสำคัญ ที่เราควรจะนำความหมายที่แท้จริงของคำว่า “พลานท์เบสต์” มาพูดถึงกัน และเหตุผลที่มันมีความสำคัญขนาดนี้ โดยเราจะไม่พูดถึงความคิดเห็นส่วนตัวของเราทั้งสองคนนะคะ แต่เราจะนำที่มาของคำนิยามนี้มาพูดถึงกัน และจะพูดถึงความหมายที่แท้จริงแบบแกะจากพจนานุกรมมาเลย รวมถึงนำความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญต่างๆมาแบ่งปันกันด้วยค่ะ เพื่อที่เราทุกคนจะได้เข้าใจไปในทางเดียวกันได้อย่างชัดเจน

Vegan Burger BAngkok

วันวีแกนของโลก: ผลิตภัณฑ์ทดแทนแบบวีแกนเพื่อเริ่มปรับเปลี่ยนการใช้ชีวิตของคุณ

เพื่อร่วมเฉลิมฉลองวันวีแกนของโลก เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ง่ายต่อการนำมาทดแทนเพื่อที่จะเปลี่ยนวิถีการใช้ชีวิตมาเป็นวีแกน

Jo and Vegan Ready Paper 2

ปันรายชื่อธุรกิจต่างๆที่เป็นผู้ชนะรางวัลอาหารจากพืชกันดีกว่าค่ะ

ก่อนอื่นเลย ต้องขอขอบคุณผู้ที่ร่วมลงคะแนนโหวตอย่างมหาศาล เพราะเรานับได้มากกว่า 12,000 โหวตเลยทีเดียวนะคะ 🙌🏻👏🏻

Maddy Hopper Sneakers

รองเท้ากีฬายี่ห้อใหม่ในเมืองไทยที่ใช้วัสดุแบบยั่งยืนได้เปิดตัวแล้ว

“นอกจากรองเท้าของเราจะเป็นมิตรต่อโลกใบนี้แล้ว รองเท้าทุกคู่ยังถูกออกแบบมาให้สวมใส่อย่างสบายเท้า โดยมีแผ่นรองเสริมใต้เท้าเป็นพิเศษที่ทำจากยางรีไซเคิล สามารถใส่ได้ทั้งวันไม้ว่าจะสำหรับโอกาสอะไรก็ตาม” – MaddyHopper

Dairy Queen Jay Menu

Sweet Treats from Thailand’s Jay Festival 2020

เมื่อวานก็ได้เป็นวันสุดท้ายแล้ว สำหรับเทศกาลกินเจในปีนี้ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะเมนูอาหารเจจะยังคงอยู่กับเราไปอีกหลายสัปดาห์ และเมื่อรายการอาหารเจทยอยหมดไปจากร้านค้า เราก็ยังมีเมนูอาหารจากพืชมากมายที่ยังอยู่กับเราไปเรื่อยๆ

Oklin Compostr

ดินช่วยเราต่อสู้กับสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร?​

เรามาพูดถึงดินกันค่ะ ..เดี๋ยวก่อนค่ะอย่างเพิ่งรีบไปไหน! สัญญาได้เลยว่าไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน เพราะจริงๆแล้วจะมีใครรู้บ้างว่าดินเนี่ยเป็นฮีโร่อันดับต้นๆของการต่อสู้กับปัญหาของสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงเลยนะคะ

Sansiri Backyard

ความเปลี่ยนแปลงจะมาถึง หากเราร่วมมือกัน

นี่เป็นโอกาสที่เราจะได้ร่วมสร้างความเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ให้กับวิถีการทำงานขององค์กรที่มีอิทธิพล เพราะถ้าหากเราสามารถแนะนำแนวทางที่ทั้งแหวกแนว และทำให้ธุรกิจสามารถมีกำไรไปพร้อมกับการสร้างอนาคตที่สดใสมากขึ้นได้ เราก็จะได้ช่วยทางแสนสิริให้ได้เป็นผู้นำในเรื่องนี้เพื่อที่ในที่สุดก็จะมีองค์กรอื่นๆนำไปเป็นแบบอย่างได้

Starbucks Plant-Based

เมนูที่ไม่ค่อยจะเป็นเมนูจากพืชที่แท้จริงเท่าไหร่เลย … ของสตาร์บัคส์เมืองไทย

เราจะต้องหันหน้าเข้ามาคุยกันเรื่องพลานท์เบสต์ และการนำคำนี้มาใช้ในทวีปเอเชียกันหน่อยแล้วล่ะค่ะ ซึ่งเป็นหัวข้อที่จริงๆแล้วเราทั้งสองคนมีความต้องการที่จะพูดถึงมาสักพักแล้ว และเมื่อเราได้มีประสบการณ์แปลกๆที่สตาร์บัคส์ในกรุงเทพฯวันนี้ เราคงต้องออกมาพูดถึงหัวข้อนี้แล้วจริงๆ

Brocco

โรงอาหารจากพืช แห่งแรกของกรุงเทพฯกำลังจะเริ่มขึ้นแล้วในสัปดาห์หน้า

ร้าน Broccoli Revolution, Hebe, Kad Kokoa และ Naturalista ได้ร่วมกันจับมือเพื่อสร้างปรากฎการณ์โรงอาหารจากพืชแห่งแรกในกรุงเทพฯ โดยจะตั้งอยู่ในร้าน Broccoli Revolution สาขาสุขุมวิทซอย 4​9 ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของทางร้านนั่นเอง

Is This The End Of Fake Meat?

นี่คือจุดจบของเนื้อปลอมหรือไม่?

อาหารที่ทำมาจากพืชเช่นเนื้อ ชีส และนมที่ทำมาจากพืช ถูกเรียกว่าเป็น “ของปลอม” ซึ่งเป็นเหมือนของเลียนแบบของเนื้อสัตว์ และคำที่เรียกว่า “เนื้อสัตว์ปลอม” ได้กลายมาเป็นคำพูดติดปากในการเรียกอาหารที่ทำมาจากพืชภายในกลุ่มคนที่ทานอาหารประเภทที่ทำจากพืชเป็นหลัก และเราอยากจะหยุดการใช้คำนี้

ร้านพิชซ่าจากพืช 100% แห่งแรกในกรุงเทพฯพร้อมเปิดให้บริการ

ร้านพิชซ่าจากพืช 100% แห่งแรกในกรุงเทพฯพร้อมเปิดให้บริการ

Vistro ซึ่งเป็นร้านอาหารสไตล์วีแกน 100% เปิดให้บริการมาเกือบจะเป็นเวลาครบ 1 ปี และประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูงกับอาหารเมนูต่าง ๆ ที่เสิร์ฟด้วยการจัดจานตักแต่งอย่างสวยงามสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็นเมนู ซูชิบูร์ริโต้ เบอร์เกอร์ ช็อกโกแลต ทาโก้ปลา สลัด เค้ก แซนด์วิช โดนัท สมูทตี้โบวล์ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าหน้าอินสตาแกรมของร้านจะมีแต่ภาพอาหารที่สวยงามดั่งความฝัน

รัฐบาลไทยเปิดตัวขบวนการปลูกพืชในเมือง

รัฐบาลไทยเปิดตัวขบวนการปลูกพืชในเมือง

กรมการพัฒนาชุมชนได้ริเริ่มโครงการเพื่อกระตุ้นให้ผู้คนในชุมชนได้มีการปลูกพืชผักสวนครัวในพื้นที่บริเวณหลังบ้านของตนเอง หรือที่เรียกว่า ‘โครงการปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร’ ซึ่งโครงการดังกล่าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความมั่นคงทางอาหารของประเทศในสภาวะโรคระบาดและช่วงเศรษฐกิจตกต่ำซึ่งกำลังจะเกิดขึ้น โดยใช้วิธีการปลูกพืชผักสวนครัวเองเพื่อบริโภคเองในครัวเรือน ดังนี้ มีกลุ่มเฟสบุคซึ่งพึ่งตั้งขึ้นมีชื่อว่า ‘ปลูกพืช ปลูกผัก ปลูกรัก กับ พช’ ได้ส่งเสริมให้คนไทย โดยเฉพาะเยาวชนในการแลกเปลี่ยนเทคนิควิธีการทำสวนพืชผัก ความรู้ในการทำสวน เรื่องราวการทำสวน และรูปภาพต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง

Demand For Plant-Based Skyrockets In Asia Amid Covid

ความต้องการ Skyrockets จากพืชในเอเชียท่ามกลางโควิด

ในขณะที่สถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ทำให้วิถีชีวิตต่างหยุดนิ่งในหลายประเทศทั่วโลก แต่คุณทราบหรือไม่ว่าวิถีชีวิตแบบใหม่นี้ก็มีบางส่วนที่อาจเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นได้

6 Coffee Chains In Thailand That Offer Plant-Milk

ร้านกาแฟดัง 6 แบรนด์ ที่สามารถสั่งเครื่องดื่มใส่นมจากพืชได้

ถึงแม้ว่าจะมีร้านกาแฟเล็กๆจำนวนมากที่มีนมจากพืชบนเมนู แต่บางทีเราอาจจะอยู่ในสถานที่ๆจะต้องพึ่งแบรนด์ใหญ่ๆบ้างก็เป็นได้ เช่นในห้างสรรพสินค้า หรืออาจจะเป็นร้านกาแฟที่ใกล้ที่ทำงานที่สุด
เพราะฉะนั้น วันนี้เราเลยอยากจะมานำเสนอตัวเลือกเหล่านี้เผื่อใครกำลังมองหาแบรนด์ร้านกาแฟที่สามารถทำเครื่องดื่มด้วยนมจากพืชได้ค่ะ

Soy Myths Debunked

ที่มาของถั่วเหลือง

สิ่งนี้ไม่ใช่สิ่งใหม่ในวงการ มันคืออาหารไขมันต่ำ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นอาหารสารพัดประโยชน์ พบได้ในเมนูอาหารชั้นเลิศมากมาย ปริ่มด้วยโปรตีนและช่วยให้การขับถ่ายดี ทุก ๆ ท่าน สิ่งนี้คือถั่วเหลืองนั่นเอง

Scroll to Top
Scroll to Top