สุขภาพ

Air Pollution Bangkok

วันนี้คุณภาพอากาศของกรุงเทพแย่เป็นอันดับที่ 5 ของโลก

อากาศในกรุงเทพเป็นพิษหนักมากในวันนี้ ถึงขั้นที่ว่าอันตรายต่อการหายใจเลยค่ะ
วันนี้ วันที่ 17 กุมภาพันธ์ กรุงเทพฯ ถูกจัดอันดับให้เป็นเมืองที่คุณภาพอากาศแย่ที่สุดเป็นอับดับที่ 5 ของโลก

แท้จริงแล้วเราต้องการ โปรตีนมากขนาดไหน?

แท้จริงแล้วเราต้องการโปรตีนมากขนาดไหน?

ตลอดศตวรรษที่ผ่านมา เราต่างหมกมุ่นอยู่แต่กับโปรตีน ทุกคนต่างพูดกันถึงอาหารที่ ‘อุดมไปด้วยโปรตีน’ โปรตีนเชค อาหารที่มีโปรตีนสูง และเราจะได้โปรตีนจากแหล่งไหนบ้าง แต่ทำไมถึงเป็นเช่นนี้? เราควรกังวลเรื่องโปรตีนกันขนาดนี้เลยเชียวหรือ? และแท้จริงแล้วเราต้องการโปรตีนมากขนาดไหน?

Meat Health Risks

การกินเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ 18% จากผลการวิจัยครั้งใหม่

การวิจัยครั้งใหม่ที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดพบว่าการกินเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 18%

Covid-19 & Plant-based Diet

สามารถลดอาการรุนแรงของ Covid-19 ได้ถึง 73% ด้วยการรับประทานอาหารแพลนต์เบส

งานวิจัยใหม่เผยแพร่โดยวารสารวิทยาศาสตร์ “BMJ Nutrition Prevention & Health” ถึงผลทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและอาการ covid-19 งานวิจัยนี้ติดตามบุคลากรทางการแพทย์ 2,884 คนจาก 6 ประเทศ และสำรวจทั้งด้านความรุนแรงและระยะเวลาที่เกิดอาการ

Durian Skin to bandage

นักวิทยาศาสตร์กำลังจะนำเปลือกทุเรียนมาทำเป็นพลาสเตอร์ปิดแผล

นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร จากมหาวิยาลัยนันยาง หรือ Nanyang Technological University, Singapore (NTU Singapore) ได้พลาสเตอร์เจลชนิดฆ่าเชื้อ จากเปลือกทุเรียนที่ถูกทิ้ง

vegan shrimp

องค์กรยักษใหญ่แห่งซีฟู้ด ไทย ยูเนี่ยน เตรียมเปิดตัว กุ้งวีแกน ในปี 2021

โรงงานผลิตทูน่ากระป๋องที่ใหญ่ที่สุดในโลก รวมถึงยังเป็นหนึ่งในผู้ผลิตซีฟู้ดที่ใหญ่ที่สุด อย่างไทย ยูเนี่ยน ได้ออกมาประกาศแล้วว่า ตัวเองกำลังเตรียมเปิดตัวสินค้าใหม่ เป็นกุ้งเทมปุระวีแกน ภายในปีนี้

Plant-based valentines Bangkok

วันวาเลนไทน์แบบพลานท์เบสต์ให้อะไรเป็นของขวัญ และแวะไปที่ไหนดี

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาไอเดียของขวัญจากพืชเก๋ๆ เซทเมนูอาหารจากพืช หรืองานอีเว้นท์น่าสนุกแบบฉบับพลานท์เบสต์ เราได้เตรียมข้อมูลมาพร้อมสำหรับวันวาเลนไทน์นี้เพื่อคุณแล้วค่ะ

scholars of sustenance

มูลนิธิเอสโอเอส ประเทศไทย จับมือร่วมกับห้างบิ๊กซี ในการต่อสู้กับปัญหาขยะอาหาร และเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาอาหารขาดแคลน

มีการคำนวณเอาไว้คร่าวๆ ว่าถ้าหากขยะอาหารทั้งหมดเป็นพื้นที่ของประเทศหนึ่ง ก็จะมีจำนวนมากพอที่จะสร้างก๊าซเรือนกระจก เป็นอันดับที่ 3 ของโลกเลยนะคะ (รองลงมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา และประเทศจีน) ซึ่งเป็นการคำนวณของทางองค์กรอาหารและเกษตรกรรม ของสหประชาชาติ ซึ่งก็หมายความว่า ขยะอาหารกำลังเป็นตัวหลักๆในการสร้างปัญหาของสภาวะอากาศ

Phuture Meat B12

5 แหล่งจากพืช ของวิตามิน บี 12

วิตามิน บี 12 ไม่ใช่สิ่งที่เฉพาะคนทานวีแกนต้องห่วงนะคะ

วิตามิน บี 12 เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างการของมนุษย์ ซึ่งจริงๆแล้วเกิดจากแบคทีเรียที่อยู่ในดิน และก่อนที่จะมีการเกษตรขนาดใหญ่รวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงเกิดขึ้น ทั้งมนุษย์และสัตว์ทั้งหลายเคยได้รับวิตามิน บี 12 จากอาหารที่ปลูกในดินทั่วไป แต่เนื่องจากสารอาหารและแร่ธาติในดินที่ลดน้อยลง วิตามิน บี 12 เลยไม่มีอยู่ในดินส่วนใหญ่อีกต่อไปแล้ว

Why vegan

เคล็ดลับ 10 ข้อสำหรับการเป็นวีแกนในเดือน วีแกนนัวเอรี

1. ทานให้เพียงพอ
อาหารพลานท์เบสต์มักจะมีแคลอรี่ที่ต่ำ เพราะฉะนั้นจะต้องทานให้เพียงพอเพื่อให้อิ่มท้องนะคะ สงสัยจะต้องทานจานใหญ่ขึ้นเพื่อพลังจากพืชที่สมส่วนแล้วล่ะค่ะ

Soy

ราคาของโปรตีนต่อกรัมในเมืองไทย

เป็นความเข้าใจผิดที่มีมานาน ว่าอาหารจากพืชนั้นราคาแพง แต่ถ้าเราลองมาดูดีๆแล้ว แหล่งโปรตีนจากพืชที่สูงที่สุด (และดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาโปรตีนทั้งหมด) กลับเป็นอาหารที่ราคาถูกที่สุดในโลกเลยนะคะ⠀

Covid-19

1 ปีของโควิด

ปี 2020 จะต้องเป็นปีที่ทุกคนไม่ลืมแน่นอนค่ะ เพราะปีนี้เป็นปีที่ทำให้หลายอย่างบนโลกใบนี้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง และข่าวร้ายของปีนี้ก็ทำให้หลายๆคนรู้สึกสิ้นหวังและไม่มีทางเลือก และนี่ก็คือรีวิวของปีแห่ง โควิด 19 ที่เรานำมาฝาก และหวังว่าจะทำให้ทุกคนมีพลังและความหวังสำหรับอนาคตของโลกของเราต่อไปค่ะ

ความหมายของคำว่า “แพลนท์เบส” และทำไมมันถึงสำคัญ?

เราเลยคิดว่าคงเป็นเรื่องสำคัญ ที่เราควรจะนำความหมายที่แท้จริงของคำว่า “พลานท์เบสต์” มาพูดถึงกัน และเหตุผลที่มันมีความสำคัญขนาดนี้ โดยเราจะไม่พูดถึงความคิดเห็นส่วนตัวของเราทั้งสองคนนะคะ แต่เราจะนำที่มาของคำนิยามนี้มาพูดถึงกัน และจะพูดถึงความหมายที่แท้จริงแบบแกะจากพจนานุกรมมาเลย รวมถึงนำความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญต่างๆมาแบ่งปันกันด้วยค่ะ เพื่อที่เราทุกคนจะได้เข้าใจไปในทางเดียวกันได้อย่างชัดเจน

Vegan Burger BAngkok

วันวีแกนของโลก: ผลิตภัณฑ์ทดแทนแบบวีแกนเพื่อเริ่มปรับเปลี่ยนการใช้ชีวิตของคุณ

เพื่อร่วมเฉลิมฉลองวันวีแกนของโลก เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ง่ายต่อการนำมาทดแทนเพื่อที่จะเปลี่ยนวิถีการใช้ชีวิตมาเป็นวีแกน

Oklin Compostr

ดินช่วยเราต่อสู้กับสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร?​

เรามาพูดถึงดินกันค่ะ ..เดี๋ยวก่อนค่ะอย่างเพิ่งรีบไปไหน! สัญญาได้เลยว่าไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน เพราะจริงๆแล้วจะมีใครรู้บ้างว่าดินเนี่ยเป็นฮีโร่อันดับต้นๆของการต่อสู้กับปัญหาของสภาวะอากาศเปลี่ยนแปลงเลยนะคะ

Sansiri Backyard

ความเปลี่ยนแปลงจะมาถึง หากเราร่วมมือกัน

นี่เป็นโอกาสที่เราจะได้ร่วมสร้างความเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ให้กับวิถีการทำงานขององค์กรที่มีอิทธิพล เพราะถ้าหากเราสามารถแนะนำแนวทางที่ทั้งแหวกแนว และทำให้ธุรกิจสามารถมีกำไรไปพร้อมกับการสร้างอนาคตที่สดใสมากขึ้นได้ เราก็จะได้ช่วยทางแสนสิริให้ได้เป็นผู้นำในเรื่องนี้เพื่อที่ในที่สุดก็จะมีองค์กรอื่นๆนำไปเป็นแบบอย่างได้

Starbucks Plant-Based

เมนูที่ไม่ค่อยจะเป็นเมนูจากพืชที่แท้จริงเท่าไหร่เลย … ของสตาร์บัคส์เมืองไทย

เราจะต้องหันหน้าเข้ามาคุยกันเรื่องพลานท์เบสต์ และการนำคำนี้มาใช้ในทวีปเอเชียกันหน่อยแล้วล่ะค่ะ ซึ่งเป็นหัวข้อที่จริงๆแล้วเราทั้งสองคนมีความต้องการที่จะพูดถึงมาสักพักแล้ว และเมื่อเราได้มีประสบการณ์แปลกๆที่สตาร์บัคส์ในกรุงเทพฯวันนี้ เราคงต้องออกมาพูดถึงหัวข้อนี้แล้วจริงๆ

Soy Myths Debunked

ที่มาของถั่วเหลือง

สิ่งนี้ไม่ใช่สิ่งใหม่ในวงการ มันคืออาหารไขมันต่ำ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นอาหารสารพัดประโยชน์ พบได้ในเมนูอาหารชั้นเลิศมากมาย ปริ่มด้วยโปรตีนและช่วยให้การขับถ่ายดี ทุก ๆ ท่าน สิ่งนี้คือถั่วเหลืองนั่นเอง

Scroll to Top
Scroll to Top