- Homepage
- >
- AuthorJoanna Broomfield
News
…โอ้โห และมันก็อร่อยแบบตะโกน! เบอร์เกอร์ผักกาดแก้วมีความท้าทายในการหยิบขึ้นมาทานนิดหน่อย ฉะนั้นเนี่ยะต้องระวังไม่ให้เลอะเทอะหรือต้องใช้ช้อนส้อมช่วยนะ
นี่เป็นครั้งแรกสำหรับผู้บริโภคที่จะมีโอกาสในการจับจ่ายเนื้อไก่ที่เพาะขึ้นจากเซลล์ที่ผลิตในสถานประกอบการการผลิต ถือเป็นยุคใหม่แห่งวงการอุตสาหกรรมอาหาร
Solar Foods ได้พัฒนาอาหารที่อุดมไปดวยโปรตีนและเป็นมิตรต่อภูมิอากาศ เรียกว่า ‘Solein’ ทำมาจากอากาศ พลังงานไฟฟ้าและน้ำ เชื่อมเข้าด้วยกันด้วยแบคทีเรีย การผลิตนั้นคล้ายคลึงกันกับกระบวนการหมัก ซึ่งถูกใช้ในการผลิตเบียร์และสามารถถูฏใช้ผลิตอาหาร ในทะเลทราย ขั้วโลก หรือแม้แต่กระทั่งในอวกาศ!
กำหนดฉายบนเน็ตฟลิกซ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2024 ภาคต่อนี้ได้รับการสนันสนุนในการร่วมงานกับบริษัท SpringHill แบรนด์ด้านสื่อบันเทิงที่ร่วมก่อตั้งโดย LeBron James และ Maverick Carter
โรงงานช็อคโกแลตเล็กๆที่ตั้งอยู่ด้านหลังร้านเป็นไอเดียที่เป็นเหมือนสวรรค์เลย! ช็อคโกแลตที่กำลังงวดขึ้น ซอสคาราเมลที่ถูกตีให้ขึ้นตัว กลิ่นหอมเข้มข้นของเนยคาเคาและ… เดี๋ยวก่อนนะ… ทั้งหมดนี้เป็นวีแกน!!!
พื้นที่สีเขียวและสิ่งปลูกสร้างที่สวยงามนี้กำลังจะถูกเติมเต็มไปด้วยอาหารวีแกน ร้านค้าเพื่อความยั่งยืน อีเว้นท์ และเวิร์คชอปจำนวนมากมาย
เนื่องในวันคุ้มครองโลก เรารวมตัวกันเพื่อทบทวนปัญหาเร่งด่วนเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งโลกของเรากำลังเผชิญหน้าอยู่และจำเป็นที่จะต้องมีทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืน
ในช่วงระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการบริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศเยอรมันนีถึง 18% ต่อจำนวนประชากรจาก 63.3 กก. ในปี 1991 เป็น 51.7 กก. ในปี 2022.
Winners of The 2020 Plant-Based Food Awards
แผนการที่กล้าหาญนี้ ได้รับการโหวตโดยสหภาพนักศึกษาในช่วงต้นเดือนนี้เอง โดยจุดมุ่งหมายคือการรับมือกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศ ซึ่งสอดคล้องกับค่านิยมของมหาวิทยาลัยในเรื่องของความยั่งยืนและความมีเมตตา
Vegan Monkey คือตัวเลือกใหม่ในการค้นหา รีวิว และช็อปปิ้งผลิตภัณฑ์วีแกนทางเลือกใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวล่าสุดในกรุงเทพฯ!
📍 ณ ซอยสุขุมวิท 39 จะเป็นที่ตั้งใหม่ของร้าน Pranaa เป็นที่โล่งกว้างขวางในพื้นที่สีเขียว ที่ๆเหมาะกับพบปะเพื่อนฝูง เอ็นจอยอาหารโฮลฟู้ดอร่อยๆที่หลากหลาย!
อยากให้ทุกคนคอยจับตาไอเท็มพวกไม่ใช่อาหารอย่างพวกอุปกรณ์ใช้ซ้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคูลๆให้ดี!
ถั่วสามารถช่วยโลกได้จริงหรือ? ความคิดริเริ่มใหม่ 'Beans is How' กำลังตะโกนว่า "ใช่!" จากดาดฟ้าที่ COP27
COP 27 เริ่มแล้ว - ในที่สุดอาหารจะเข้าวาระหรือไม่?
ผู้ผลิตชีสวีแกนดีกรีรางวัลแพลนต์เบสอย่าง บริษัท สวีส แพลนท์ เบสด์ ฟู๊ดส์ จำกัด ประกาศเปิดโรงงานผลิตชีสแพลนต์เบสเป็นเจ้าแรก และ เป็นโรงงานชีสวีแกนเต็มรูปแบบแห่งแรกของประเทศไทย เพื่อพลิกโฉมวงการอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากนม
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) พยายามทำลายสถิติโลก กินเนสส์เวิลด์เรคคอร์ด (Guinness World Records) ในหมวด 'นักดำน้ำลึกที่เก็บขยะมหาสมุทรมากที่สุดในครั้งเดียว'!
การเรียกเก็บภาษีในอัตราก้าวหน้านี้จะทำให้เกษตรกรในนิวซีแลนด์จ่ายค่าธรรมเนียมตามการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (มีเทน คาร์บอนไดออกไซด์ และไนตรัสออกไซด์) อย่างเร็วที่สุด ในปี 2025
เวลาของเทศกาลประจำปีเวียนมาอีกครั้งแล้วค่ะ จู่ ๆ ประเทศไทยทั้งประเทศก็กลายเป็นดินแดนที่เป็นมิตรต่อชาววีแกนมากที่สุดในโลก! ปีนี้เทศกาลกินเจ (เทศกาลเจ) เริ่มตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน - 5 ตุลาคม และมีเมนูเจมากมาย (ดูรายการเมนูเจทั้งหมดได้ที่นี่ค่ะ) และรวมแหล่งเทศกาลเจที่น่าไปตะลอนทัวร์ในช่วงนี้! ที่แรกคือเยาวราชค่ะ!
ข้อห้ามดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากที่เมืองแสดงความกังวลเกี่ยวกับหลาย ๆ อุตสาหกรรมที่มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากที่สุด
เพราะว่าในกรุงเทพมหานครนั้นมีขยะจำนวนกว่า 8,000 ตันต่อวัน และมากกว่าครึ่งของขยะทั้งหมดนั้นเป็นขยะอาหาร
Thailand might just be the best and most realistic case study and model for a sustainable future of food. So what’s stopping the world from making this simple switch for good to save our planet?
We have specifically listed packaging that is at-home compostable and also meal-plan membership programs that provide re-usable containers.
Our up to date guide on where to go for the best plant-based food in Phuket for 2022!
นักกีฬาวีแกนอันดับต้นๆของโลก อย่าง Novak Djokovich ได้ชนะการแข่งขันวิมเบิลดัน เป็นสมัยที่ 7 ไปเรียบร้อยแล้ว!
การจัดเลี้ยงในการประชุมสุดยอด G7 จัดขึ้นในเยอรมนีเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมานั้นปลอดเนื้อสัตว์ทั้งหมด (วีแกนและมังสวิรัติ) โดยเสิร์ฟปลาและเนื้อตามคำขอเท่านั้น
Hexa (เฮกซ่า) บริษัทวีแกนที่ได้รับการรับรองจาก PETA และขึ้นชื่อเรื่องรองเท้าวีแกน เผยโฉมสู่โลกแห่งความงามสไตล์วีแกนแล้ว!
Stay Up Date With Thailand's Sustainability News
เมื่อวานนี้ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดงาน FTI Expo 2022 ที่เชียงใหม่ และแสดงปาฐกถาพิเศษ
การเปิดตัวสวนป่าเบญจกิตติเมื่อเร็วๆนี้ ซึ่งเป็นส่วนต่อขยายของสวนเบญจกิติ เราไม่เคยมีทางเลือกสำหรับพื้นที่สีเขียวที่สวยงามเพื่อเชื่อมต่อกับธรรมชาติในการหลีกหนีจากปัญหาการจราจรและอากาศบริสุทธิ์ที่จำเป็น
SOS (Sense Of Style) เปิดตัวบูติกใหม่ชื่อ 'Cycle' อยู่บนชั้น 4 ของตึก SOS สยามสแควร์ ร้านค้าแบรนด์ดังหลายแบรนด์ในไทย ตอนนี้มีที่สำหรับการขายต่อคุณภาพระดับพรีเมี่ยมและแฟชั่นพรีออเดอร์
Oho! Thailand จำหน่าย Surplus meals จากร้านอาหารชื่อดังทั่วกรุงเทพฯ ในราคาลด 25-70% เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาขยะอาหารที่ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและทรัพยากรที่สูญเปล่า
สัตว์เลี้ยงทำให้เรามีความสุขและมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่น่าเสียดายที่พวกมันยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก เราสามารถลดสิ่งนี้ได้โดยการรับเลี้ยงแทนที่จะซื้อและคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับรอยเท้าสิ่งแวดล้อมของ
สัตว์เลี้ยงของเรา" - ดร.นาตาลี คูเปอร์ นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์
งานวิจัยใหม่โดยมหาวิทยาลัย Bonn ประเทศเยอรมนีชี้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ต้องลดลงอย่างน้อย 75% หากเราจะบรรลุเป้าหมายด้านสภาพภูมิอากาศและรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร
Veli Meat เนื้อสัตว์จากพืชใหม่ล่าสุดที่เปิดตัวในประเทศไทย เป็นเนื้อสัตว์จากพืช 100% ที่ผลิตจากโปรตีนถั่วเหลือง และยังมีเห็ด 3 ชนิดที่แตกต่างกันเป็นส่วนผสมของดาวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ!
แคมเปญวิดีโอใหม่ของ Beyond Meat ถูกแชร์กับผู้ติดตาม 314 ล้านคนของ Kim Kardashian ในสัปดาห์นี้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าดาราคนนี้กำลังเก็บตัวอยู่ใน Beyond Meat เบอร์เกอร์และทาโก้
Alt. Eatery เป็นตัวเลือกใหม่ล่าสุดสำหรับ Thailand’s thriving plant-based!.... แต่เดี๋ยวก่อน! ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟ…!
เนื้อแพลนต์-เบสจาก Mealty วางจำหน่ายที่ร้านพาร์ทเนร์ทั่วกรุงเทพฯและจะเปิดตัวขายปลีกในกลางเดือนพฤษภาคมนี้บนแพลตฟอร์มออฟไลน์และออนไลน์
โดยรองเท้าทั้งหมดทำจากวัสดุรีไซเคิลหลังการบริโภค 18% รวมถึงส่วนบนเป็นนูบัคสังเคราะห์ที่ใช้วัสดุรีไซเคิล 80% รายละเอียดต่างๆเป็นผ้าโพลีเอสเตอร์รีไซเคิล 100% และใต้ฝ่าเท้าที่ทำด้วย 'Nike Grind
บิวตี้แบรนด์ใหม่นี้ มีเป้าหมายที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ luxury beauty ในราคาที่เหมาะสมและเน้นส่วนผสมที่” ดีต่อผิวและสิ่งแวดล้อม“
คาเฟ่นี้มีอาหาร Vegan หลายอย่างเช่น Tofu salmon poke bowls (Poke bowls เต้าหู้แซลมอน) , Tofu katsu bowls (เต้าหู้คัตสึ) , Tofu scrambled , สมุทตี้และอีกมากมาย
สารคดีเปิดเผยข้อมูลที่น่าตกใจเกี่ยวกับผลกระทบของอุตสาหกรรมที่มีต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ นำไปสู่การค้นพบว่าเราอยู่ในขอบของการหยุดชะงักของอาหารและเกษตรระกับโลกครั้งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์
ในเดือนนี้ Alpro ( อัลโปร ) ประเทศไทยเปิดตัวผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตออกสู่ทั่วภูมิภาค
อากาศในกรุงเทพเป็นพิษหนักมากในวันนี้ ถึงขั้นที่ว่าอันตรายต่อการหายใจเลยค่ะ
วันนี้ วันที่ 17 กุมภาพันธ์ กรุงเทพฯ ถูกจัดอันดับให้เป็นเมืองที่คุณภาพอากาศแย่ที่สุดเป็นอับดับที่ 5 ของโลก
ในอดีตนักวิจัยได้พบค่าเฉลี่ยของวันที่ต้นไม้ออกดอกครั้งแรกคือวันที่ 12 พฤษภาคม แต่ในปัจจุบัน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ต้นไม้ออกดอกไวขึ้นถึง 1 เดือน!
ไอซ์แลนด์เป็น 1 ใน 3 ประเทศในโลกที่ยังคงอนุญาตให้มีการล่าวาฬเชิงพาณิชย์ แต่ตั้งแต่ปี 2024 การล่าวาฬเชิงพาณิชย์ที่นั่นจะจบลงค่ะ
การที่เราจะงดการใช้พลาสติกและไม่สร้างขยะเลยอาจฟังดูเป็นไปได้ยาก ในเมื่อการนำพลาสติกมาใช้ในการห่อหุ้มสินค้านั้นเป็นที่นิยมในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่าง ๆ มากเหลือเกินในกรุงเทพฯ⠀
แอปโซลูทแพลนท์ เป็นแบรนด์แพลนต์เบสแบรนด์ใหม่ล่าสุดที่มาร่วมตลาดเนื้อแพลนต์เบสที่เติบโตอย่างรวดเร็วในประเทศไทย
เฟิร์สไพรด์ ได้เปิดบูทพอปอัปนักเก็ตไก่แพลนต์เบสเป็นครั้งแรกในกรุงเทพ โดยพวกเขาจะขายนักเก็ตไก่วีแกนของพวกเขาที่ชนะรางวัล โดยจะมีทอปปิงส์และซอสให้เลือก!
มีท ซีโร่ ไม่ใส่ไข่ขาวในโบโลน่าและเบอร์เกอร์แล้วนะ! โบโลน่าสูตรแพลนต์เบส 100% วางขายแล้ว ในขณะที่เบอร์เกอร์กำลังถูกคัดออก และจะทำการเปิดตัวใหม่อีกครั้งด้วยสูตรแพลนต์เบส 100% ในเดือนหน้า!
แต่ว่าชีสนี้ไม่ใช่ชีสแพลนต์เบสทั่ว ๆ ไปนะคะ! ลองนึกถึงนาโชส์ชีส แต่เป็นแพลนต์เบส! หรือแมคแอนด์ชีสที่ไม่มีมะกะโรนี!
ผลิตภัณฑ์วีแกนและเจ 100% นี้ จะวางจำหน่ายทั่วประเทศภายในสิ้นเดือนมกราคม ตามร้านสะดวกซื้อ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า ช่องทางออนไลน์ และร้านค้าทั่วไป
โครงการมื้อนี้เพื่ออนาคตเจาะตลาดประเทศไทยเป็นประเทศล่าสุด
กฎหมายใหม่ที่นำมาใช้ในฝรั่งเศสคาดว่าจะกำจัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งได้ 1 พันล้านชิ้นต่อปี
ข้อมูลจาก "คำค้นแห่งปี" ของกูเกิลเสิร์ช การค้นหาด้วยคำว่า "อาหารวีแกนที่อยู่ใกล้ฉัน" ถูกจัดเป็นคำที่มาแรงสุดรุ่งพุ่งทะยานและพบว่าเพิ่มขึ้นมากกว่า 5,000% ในปี 2564!
อาหารทะเลแพลนต์เบสตัวใหม่ปรากฏต่อสายตาชาววีแกนกรุงเทพฯ แล้ว! กุ้งแพลนต์เบส Sea Craft Vegan เพิ่งเปิดตัวให้จองล่วงหน้าค่ะ!
โรงพยาบาลในเลบานอนกลายเป็นโรงพยาบาลแห่งแรกในโลกที่อาหารเป็นวีแกนทั้งหมด