1. ทานให้เพียงพอ
อาหารพลานท์เบสต์มักจะมีแคลอรี่ที่ต่ำ เพราะฉะนั้นจะต้องทานให้เพียงพอเพื่อให้อิ่มท้องนะคะ สงสัยจะต้องทานจานใหญ่ขึ้นเพื่อพลังจากพืชที่สมส่วนแล้วล่ะค่ะ
2. เตรียมพร้อม
อย่าลืมเตรียมวัตถุดิบวีแกนในครัวให้พร้อมนะคะ และนำอาหารไปทานที่ออฟฟิศเองด้วย โดยเฉพาะถ้าแถวที่ทำงานไม่ค่อยมีอาหารวีแกนให้เลือกทานมากนัก และถ้าหากจะต้องไปทานอาหารข้างนอกแต่ไม่แน่ใจว่าจะมีเมนูวีแกนไหม แนะนำให้โทรไปสอบถามกับทางร้านก่อนเลยค่ะ
3. ทานอาหารที่ชอบ แต่เป็นเวอร์ชั่นวีแกน
การเปลี่ยนมาทานอาหารวีแกน ไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ เพราะอาหารที่คุณชอบทานอยู่แล้ว ล้วนนำมาปรับเป็นแบบวีแกนได้ทั้งนั้น ลองออกไปหาดู หรือจะลองทำเองก็ได้นะคะ
4. อย่ามองว่าเป็นการลดน้ำหนัก
การทานอาหารวีแกนเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้น้ำหนักตัวลด เพราะอาหารจากพืชมีคุณประโยชน์มากมาย แต่เราไม่อยากให้มองว่าเป็นการลดน้ำหนักนะคะ เพราะวิถีชีวิตแบบวีแกนไม่ใช้การอดแต่อย่างใด เพราะฉะนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกทานอาหารอะไรในแบบวีแกน อยากให้มองว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตมากกว่าค่ะ
5. ออกไปลิ้มลองร้านอาหารวีแกนในเมืองไทย
จริงๆแล้วเมืองไทยมีร้านอาหารวีแกนอยู่มากมายเลยนะคะ ลองออกไปทานอาหารอร่อยๆของแต่ละร้านดู โดยใช้เว็บของ Happy Cow เป็นตัวชี้แนะก็ดีนะคะ และอย่าลืมเข้าไปดูสารบัญเมนูของเราด้วย เพื่อที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น รวมถึงเข้าไปอ่านรายชื่อร้านที่ได้รับรางวัลอาหารจากพืชด้วยนะคะ
6. คอยเตือนตัวเองว่าทำไมเราถึงทำสิ่งนี้
ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจลองทำวีแกนนัวเอรี เพื่อสุขภาพ เพื่อสิ่งแวดล้อม หรือเพื่อสัตว์ทั้งหลาย ก็คอยเตือนตัวเองไว้ตลอดเพื่อที่จะไม่ขาดกำลังใจนะคะ
7. หาความรู้เกี่ยวกับโภชนาการ
หลายคนมักกังวลว่าจะทานผิดทานถูก เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารวีแกน เพราะฉะนั้นลองเข้าไปอ่านข้อมูลโภชนาการดูนะคะ ว่าจริงๆแล้วไม่ต้องห่วงเรื่องของโปรตีนเลย แหล่งข้อมูลที่มีรายละเอียดมากมายและเชื่อถือได้ ก็จะมี NutritionFacts.org และช่อง Lilykoi Hawaii บนยูทูป รวมถึงหนังสือ The China Study and How Not To Die
8. ใช้ความสร้างสรรค์ในห้องครัว
เข้าไปที่เว็บของวีแกนนัวเอรีแล้วเก็บความรู้จากสูตรอาหารวีแกนที่มีอยู่มากมาย และจากอีกหลายๆเว็บไซต์ที่มีอยู่ และลองลงมือทำดูนะคะ
9. ดูสารคดีเพื่อแรงบันดาลใจ
เปิดเน็ตฟลิกซ์และลองเข้าไปหาสารคดีเกี่ยวกับอาหารจากพืชดู ซึ่งให้เลือกชมมากมายเลยค่ะ
10. อย่าลืมว่าไม่มีใครที่สมบูรณ์แบบ
ถ้าเกิดหลุด หรือลืม และเผลอทานอาหารที่ไม่ใช่วีแกน ก็ไม่ต้องกังวลไปนะคะ เพราะไม่มีใครเพอร์เฟกต์หรอกค่ะ และการปรับเปลี่ยนมาทานอาหารวีแกนมักจะใช้เวลาอยู่แล้ว สำคัญที่เราไม่เครียดจนเกินไปและไม่ยอมแพ้นะคะ เชื่อว่าทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ
