เนื้อปูจากเซลล์ เจ้าแรกในโลกมาถึงแล้ว

แชร์:

บริษัท ชิโอค มีทส์ เพิ่งได้เปิดตัวเนื้อปูที่ผลิตจากเซลล์ ในงานเชิญชิมที่สิงค์โปร์เมื่อเร็วๆนี้

บริษัท ชิโอค มีทส์ ซึ่งเป็นบริษัทผลิตอาหารทะเลจากเซลล์เจ้าแรกในโลก คาดหวังว่าจะได้นำเสนอสินค้าอาหารทะเลที่ผลิตจากเซลล์ ให้กับผู้บริโภคภายในปี 2022/2023 และยังคงมุ่งมั่นทดลองและพัฒนาสินค้า เพื่อการผลิตและจำหน่ายต่อไป รวมถึงการสร้างโรงงานผลิตอาหารทะเลจากเซลล์ขึ้นในสิงค์โปร์อีกด้วย

Shiok Meats

Image Courtesy of Shiok Meats

เชฟโฮเซ่ ได้ให้สัมภาษณ์ไว้ว่า “มันเป็นส่วนประกอบที่ใช้ได้หลากหลายมาก และสามารถนำไปใช้ได้กับอาหารทุกชาติ รวมถึงอาหารเอเซียในท้องที่อีกด้วย แถมยังเป็นเรื่องที่ดีมาก ที่ตอนนี้เรากำลังจะสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อปูแบบยั่งยืน ในการประกอบอาหารได้”

นอกเหนือจากเนื้อปูที่ผลิตจากเซลล์แล้ว ทางบริษัทยังมีการพัฒนาต้นแบบกุ้งและล็อบสเตอร์ ในช่วงสองปีที่ผ่านมาอีกด้วย

ความจำเป็นของการทดแทนอาหารทะเล

จากข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ เนื้อปูเป็นที่ต้องการมากและยังทำให้ราคาสูงขึ้นอีกด้วย โดยการส่งออกปูเป็นๆไปสหรัฐฯ พุ่งขึ้นถึง 20% เป็นจำนวนเงิน 652 ล้านดอลล่าร์ โดยประเทศจีนและเกาหลี มีส่วนไม่ถึง 50% โดยรวม และการจำหน่ายปูแบบปลีกได้พุ่งขึ้นมากกว่า 60% เมื่อเทียบกับปี 2019 ซึ่งทำให้เห็นได้ว่าตลาดมีความต้องการปูที่ไม่จำกัด โดยเฉพาะเมื่อผู้บริโภคหันมาทานที่บ้านมากขึ้น และยินดีที่จะจ่ายราคาที่สูงขึ้นเพื่อแลกกับสินค้าคุณภาพ

Facebook
Twitter
Email
LinkedIn
WhatsApp
ติดตามเราได้ที่:

ในบทความนี้

คอยติดตามข่าวสารจากเรา

Swish

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

บทความที่เกี่ยวข้อง

Why Thailand’s Vegan Festival Is A Model For A Sustainable Future

Fantasy or Reality? Take a second to imagine this…Every year in the month of October, an entire country goes plant-b…

Plant-Based Restaurants In BKK With Sustainable Delivery Packaging 2022

We have specifically listed packaging that is at-home compostable and also meal-plan membership programs that Tupperware…

Plant-Based Cafes In Phuket 2022

Since tourism slowed down due to the pandemic, it has been difficult to keep track of which plant-based cafes have remai…
ตามเรามา
ให้ทันสมัยอยู่เสมอ

เข้าร่วมชุมชนของเราสมัครรับจดหมายข่าวของเรา

Copyright 2021 all rights reserved Root The Future Ltd.