• Homepage
  • >
  • Environment
  • >
  • เนื้อปูจากเซลล์ เจ้าแรกในโลกมาถึงแล้ว

เนื้อปูจากเซลล์ เจ้าแรกในโลกมาถึงแล้ว

บริษัท ชิโอค มีทส์ เพิ่งได้เปิดตัวเนื้อปูที่ผลิตจากเซลล์ ในงานเชิญชิมที่สิงค์โปร์เมื่อเร็วๆนี้

บริษัท ชิโอค มีทส์ ซึ่งเป็นบริษัทผลิตอาหารทะเลจากเซลล์เจ้าแรกในโลก คาดหวังว่าจะได้นำเสนอสินค้าอาหารทะเลที่ผลิตจากเซลล์ ให้กับผู้บริโภคภายในปี 2022/2023 และยังคงมุ่งมั่นทดลองและพัฒนาสินค้า เพื่อการผลิตและจำหน่ายต่อไป รวมถึงการสร้างโรงงานผลิตอาหารทะเลจากเซลล์ขึ้นในสิงค์โปร์อีกด้วย

Shiok Meats

Image Courtesy of Shiok Meats

เชฟโฮเซ่ ได้ให้สัมภาษณ์ไว้ว่า “มันเป็นส่วนประกอบที่ใช้ได้หลากหลายมาก และสามารถนำไปใช้ได้กับอาหารทุกชาติ รวมถึงอาหารเอเซียในท้องที่อีกด้วย แถมยังเป็นเรื่องที่ดีมาก ที่ตอนนี้เรากำลังจะสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อปูแบบยั่งยืน ในการประกอบอาหารได้”

นอกเหนือจากเนื้อปูที่ผลิตจากเซลล์แล้ว ทางบริษัทยังมีการพัฒนาต้นแบบกุ้งและล็อบสเตอร์ ในช่วงสองปีที่ผ่านมาอีกด้วย

ความจำเป็นของการทดแทนอาหารทะเล

จากข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ เนื้อปูเป็นที่ต้องการมากและยังทำให้ราคาสูงขึ้นอีกด้วย โดยการส่งออกปูเป็นๆไปสหรัฐฯ พุ่งขึ้นถึง 20% เป็นจำนวนเงิน 652 ล้านดอลล่าร์ โดยประเทศจีนและเกาหลี มีส่วนไม่ถึง 50% โดยรวม และการจำหน่ายปูแบบปลีกได้พุ่งขึ้นมากกว่า 60% เมื่อเทียบกับปี 2019 ซึ่งทำให้เห็นได้ว่าตลาดมีความต้องการปูที่ไม่จำกัด โดยเฉพาะเมื่อผู้บริโภคหันมาทานที่บ้านมากขึ้น และยินดีที่จะจ่ายราคาที่สูงขึ้นเพื่อแลกกับสินค้าคุณภาพ

Facebook
Twitter
Email
LinkedIn
WhatsApp
Follow Us:

Check out Bangkok's full list
of vegan restaurants:

Including menus, social media links & contact details!


In This Article

Latest

ร้านอาหารแพลนต์เบสเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ!!

📍 ณ ซอยสุขุมวิท 39 จะเป็นที่ตั้งใหม่ของร้าน Pranaa เป็นที่โล่งกว้างขวางในพื้นที่สีเขียว ที่ๆเหมาะกับพบปะเพื่อนฝูง เอ็นจอยอาหารโฮลฟู้ดอร่อยๆที่หลากหลาย!

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Stay up to date with sustainability news!

Latest Posts

Pranaa Crop
📍 ณ ซอยสุขุมวิท 39 จะเป็นที่ตั้งใหม่ของร้าน Pranaa เป็นที่โล่งกว้างขวางในพื้นที่สีเขียว ที่ๆเหมาะกับพบปะเพื่อนฝูง เอ็นจอยอาหารโฮลฟู้ดอร่อยๆที่หลากหลาย!
Scroll to Top
Scroll to Top