• Homepage
  • >
  • Environment
  • >
  • นักวิยาศาสตร์เพาะพันธุ์สาหร่าย ที่สามารถเลียนแบบรสชาติอะไรก็ได้

นักวิยาศาสตร์เพาะพันธุ์สาหร่าย ที่สามารถเลียนแบบรสชาติอะไรก็ได้

สาหร่ายขนาดเล็กมักจะถูกค้นพบในมหาสมุทร หรือแม้แต่ในน้ำจืด และมีส่วนในการสร้างออกซิเจนของโลกมากถึงครึ่งนึงเลยนะคะ!

กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ในเมืองแอดิเลด ประเทศออสเตรเลีย ได้ค้นพบวิธีการดัดแปลงเจ้าตัวซุปเปอร์ฟู้ดที่สามารถดูดซับคาร์บอนตัวนี้ ให้กลายเป็นสิ่งที่กำลังจะสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับวงการอาหาร ได้อย่างน่าตะลึงเลยค่ะ

algae to pizza

เจ้าสาหร่ายที่ว่านี้ อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและมีโปรตีนเป็นตัวนำ ซึ่งมากกว่าโปรตีนที่พบได้ในเนื้อสัตว์กับนมอีกด้วยค่ะ มันอาจจะเป็นคำตอบในการทดแทนโปรตีนจากสัตว์โดยสิ้นเชิงเลยก็ว่าได้ แถมกลุ่มนักวิทยาศาสตร์นี้ ยังสามารถควบคุมพฤติกรรมความเร็วในการปล่อยสารอาหารเข้าสู่ร่างกายหลังได้ถูกรับประทานเข้าไปแล้วด้วยค่ะ!

โครงการนี้ยังถือว่าแบเบาะอยู่นะคะ เพราะฉะนั้นตอนนี้จึงผลิตออกมาได้ในรูปแบบของก้อนเล็กๆเท่านั้น แต่ลองนึกถึงความเป็นไปได้ดูสิคะ…

นี่เป็นอนาคตของอาหารจากพืชหรือไม่? หรือว่ามันเป็นเพียงอาหารทดลองเชิงอวกาศ? อย่าลืมมาแบ่งปันความคิดเห็นกันนะคะ

Share this Everywherre!

Facebook
Twitter
WhatsApp
LinkedIn
Email
Follow Us:

Check out Bangkok's full list
of vegan restaurants:

Including menus, social media links & contact details!


In This Article

Latest

ร้านอาหารแพลนต์เบสเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ!!

📍 ณ ซอยสุขุมวิท 39 จะเป็นที่ตั้งใหม่ของร้าน Pranaa เป็นที่โล่งกว้างขวางในพื้นที่สีเขียว ที่ๆเหมาะกับพบปะเพื่อนฝูง เอ็นจอยอาหารโฮลฟู้ดอร่อยๆที่หลากหลาย!

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Stay up to date with sustainability news!

Latest Posts

Pranaa Crop
📍 ณ ซอยสุขุมวิท 39 จะเป็นที่ตั้งใหม่ของร้าน Pranaa เป็นที่โล่งกว้างขวางในพื้นที่สีเขียว ที่ๆเหมาะกับพบปะเพื่อนฝูง เอ็นจอยอาหารโฮลฟู้ดอร่อยๆที่หลากหลาย!
Scroll to Top
Scroll to Top