• Homepage
  • >
  • Plant-based
  • >
  • การกินเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ 18% จากผลการวิจัยครั้งใหม่

การกินเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ 18% จากผลการวิจัยครั้งใหม่

การวิจัยครั้งใหม่ที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดพบว่าการกินเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 18%

ในการวิเคราะห์ครั้งที่ใหญ่ที่สุดนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดได้ติดตามผลสุขภาพของคนมากกว่า 1.4 ล้านคนในช่วง 30 ปี

นักวิจัยพบว่าเนื้อสัตว์แปรรูปทุก ๆ 50 กรัมที่บริโภคต่อวัน (เทียบเท่ากับไส้กรอกเพียง ⅔ แท่งเท่านั้น) เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 18%

ผลการศึกษายังเผยให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูปทุก 50 กรัม (เช่น เนื้อหมูหรือเนื้อวัว) จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 9%

นอกจากนี้ การศึกษายังไม่สามารถสรุปปริมาณเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปที่บริโภคได้อย่าง “ปลอดภัย”  ดังนั้นนักวิจัยจึงเรียกร้องให้ผู้คนกินให้น้อยที่สุด

แอนนิก้า นัปเปล ผู้ร่วมวิจัยกล่าวว่า “เรารู้ว่าการผลิตเนื้อสัตว์มีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และเราจำเป็นต้องลดการผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนบุคคลเช่นกัน”

แอนนิก้า นัปเปล ได้แนะนำให้รัฐบาลและผู้กำหนดนโยบายปรับปรุงข้อแนะนำด้านสุขภาพและแจ้งให้สาธารณชนทราบโดยอิงจากการค้นพบนี้

meat and heart disease

ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปยังมีอีก

ผลงานก่อนหน้านี้จากทีมวิจัยเดียวกันยังระบุด้วยว่าแม้การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปในระดับปานกลางยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้

ดร.เคเรน เพพิเออร์ (กรมอนามัยแห่งนัฟฟีลด์) ผู้ร่วมวิจัยกล่าวว่า “เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีความเชื่อมโยงกับมะเร็งลำไส้ตลอดมา และผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นถึงบทบาทเพิ่มเติมต่อโรคหัวใจ ดังนั้นคำแนะนำ ณ ขณะนี้ คือ การจำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจได้”

ในปี 2015 องค์การอนามัยโลก (W.H.O) ได้จัดประเภทเนื้อสัตว์แปรรูปว่าเป็นสารก่อมะเร็งประเภทที่ 1 ซึ่งเป็นประเภทเดียวกับบุหรี่! ซึ่งหมายความว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนมากพอ ๆ กันที่เชื่อมโยงเนื้อแปรรูปกับมะเร็ง เนื่องจากมีการเชื่อมโยงบุหรี่กับมะเร็ง

Follow Us:

Check out Bangkok's full list
of vegan restaurants:

Including menus, social media links & contact details!


In This Article

Latest

40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบสที่ซื้อได้ในร้าน TURTLE

เราได้รวบรวม 40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส (วีแกน) ที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Turtle Shop ที่สถานี BTS สำหรับช่วงเวลาหิวแบบฉุกเฉินในเวลาที่ต้องหยุดพักหาขนมทานในครั้งต่อไป!

ขนมปังวีแกน ซื้อที่ไหน ในประเทศไทย | 2567

ขนมปัง ฟังดูเหมือนเป็นของกินทั่วๆไปที่น่าจะเป็นวีแกน แต่หารู้ไม่ เจ้าขนมอบนุ่มฟู ที่เป็นอาหารประจำของใครหลายๆคน ส่วนใหญ่แล้ว ผสมนมวัว หรือนมผง (และบางทีมีผสมไข่ไก่ด้วย!)

เปิดเผยความจริงของสารอาหารสำคัญที่เป็นไปได้ว่าคุณอาจละเลยมันอยู่

รวมไปถึงปัญหาอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับไทรอยด์ ดังนั้นเรามาค้นคว้าความสำคัญของไอโอดีนว่าทำไมมันถึงถูกนำเสนอในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเราสามารถหาได้จากที่ไหนในอาหารแพลนต์เบส

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Stay up to date with sustainability news!

Latest Posts

40 plant-based Turtle Shop BTS
เราได้รวบรวม 40 ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส (วีแกน) ที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Turtle Shop ที่สถานี BTS สำหรับช่วงเวลาหิวแบบฉุกเฉินในเวลาที่ต้องหยุดพักหาขนมทานในครั้งต่อไป!
Nine Bakery
ขนมปัง ฟังดูเหมือนเป็นของกินทั่วๆไปที่น่าจะเป็นวีแกน แต่หารู้ไม่ เจ้าขนมอบนุ่มฟู ที่เป็นอาหารประจำของใครหลายๆคน ส่วนใหญ่แล้ว ผสมนมวัว หรือนมผง (และบางทีมีผสมไข่ไก่ด้วย!)
Iodine Nutrients
รวมไปถึงปัญหาอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับไทรอยด์ ดังนั้นเรามาค้นคว้าความสำคัญของไอโอดีนว่าทำไมมันถึงถูกนำเสนอในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเราสามารถหาได้จากที่ไหนในอาหารแพลนต์เบส
Scroll to Top